CARTA ROSSIO GASTROBAR

Rossio Gastrobar apresenta pratos que já se tornaram clássicos do espaço, ao lado de novidades criativas que prometem surpreender todos os visitantes. Desde as tarteletes de rábano e molho de lima ao delicado tártaro de toro e ao irresistível Katsu Sando de frango, há sempre sabores inesperados para descobrir. Nas sobremesas, destaque para a tarte de limão e merengue ou para o chocolate branco com frutos vermelhos, perfeitos para terminar a experiência em grande.

Para uma experiência ainda mais especial, experimente o Menu do Chef: cinco momentos selecionados pelo Chef João Correia, concebidos para explorar novos sabores, acompanhados por uma carta de bebidas descomplicada e criativa, o par perfeito para cada sugestão de prato.

Os menus estão disponíveis de quarta a domingo, das 12h30 às 00h00. Devido à sazonalidade dos produtos, a carta está sujeita a alterações, garantindo sempre frescura e qualidade em cada prato.

 

PARA PARTILHAR

  • Pão de trigo Barbela e pão de centeio, manteiga do Pico, manteiga de aipo grelhado e azeite
    Alentejano 0.1% | 4€
  • Tarteletes de rábano e molho de lima | 4 uni | 8€
  • Massa tenra, vitelão e cebolinho | 2 uni | 9€ 
  • Presunto Bolota 24 meses | 40g | 20€
  • Bacalhau frito e molho tártaro  | 16€
  • Croquete de gamba da costa e maionese de coentros | 4 uni | 9€
  • Caviar Baeri 10g | Mini tartelete de centeio com sour cream | 6 uni | 45€

BOWLS

  • Tártaro de toro 100g e folha de ostra  | 30€
  • Espargo branco, abacate e leche de tigre | 14€
  • Ovos rotos, presunto, pleurotos e maionese de alho e ervas | 18€
  • Salada César de frango do campo, bacon e queijo parmesão | 17€
  • Pica pau de porco preto e pickles | 18€

NO PÃO

  • Hambúrguer de carne maturada, queijo, cornichons e agrião | 16€
  • Katsu Sando de frango, coentros e pickle de cebola roxa | 16€
  • Taco de camarão, pico de gallo de manga e Tzatziki | 17€


CONFORTO

  • Cachaço de bacalhau, batata, gema e cebola | 25€
  • Camarão tigre 200g, molho de mostarda, alho frito e arroz branco | 35€
  • Pregado 300g e açorda de coentros | 35€
  • Lula 300g, salada de tomate e pão grelhado | 39€
  • Salsicha de borrego 280g, maionese de cebolinho, kimchi e batata frita | 24€
  • Bife à Portuguesa | 29€
  • Piano de porco cruzado 900g, barbecue glaze, batata frita e coleslaw | 38€
  • Pluma de porco preto 300g, alho, coentros e balsâmico | 38€
 

SOBREMESAS

  • Tarte de limão e merengue | 9€
  • Quindim, maracujá e coco | 9€
  • Banana, amendoim e caramelo | 9€
  • Chocolate branco e frutos vermelhos | 9€