CARTA ROSSIO GASTROBAR

Uma carta descontraída que convida à partilha e à utilização dos talheres orgânicos: as próprias mãos.

Foi elaborada e pensada pelo chefe João Rodrigues, mas executada na cozinha sobre o olhar atento do chefe João Correia. Nesta carta encontramos muitos clássicos do Feitoria, mas também outras novidades que prometem surpreender tudo e todos os que nos visitam.

Desde as clássicas falsas cerejas, passando pelos crocantes de camarão até um taco de barriga de leitão. A sandes de katsu de inspiração japonesa também faz parte da carta, tal como a lula com shiitake na secção do conforto. Nas sobremesas, destaque para o chocolate com avelã e fava tonka e o caramelo com banana e bolacha Maria, qualquer um deles ideal para mergulhar a colher no final da refeição.

É importante salientar que devido à sazonalidade, a carta está sujeita a várias alterações.